Ελληνική σαλάτα – ελληνικός παράδεισος

Ελληνική σαλάτα

Χάρη στο έντονο ενδιαφέρον για την ελληνική κουζίνα, εκδηλώσαμε ενδιαφέρον για το πρόγραμμα “Polish-Greek cuisine as an innovative form of education". Χάρη σε αυτό, είχαμε την ευκαιρία να μάθουμε τα μυστικά της ελληνικής κουζίνας καθώς και να εξασκηθούμε στην γλώσσα και την κουλτούρα αυτής της παραθαλάσσιας χώρα. Θα θέλαμε λοιπόν να μεταδώσουμε την εμπειρία μας που αποκτήσαμε καθ’ όλη την διάρκεια που μείναμε στην Ελλάδα, σχετικά με την κουζίνα και τον πολιτισμό. Η Χωριάτικη Σαλάτα – αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για ένα picnic, μεσημεριανό η ακόμα για ένα snack στο σχολείο. Είναι ένας συνδυασμός από υψηλής ποιότητας προϊόντα τα οποία εντυπωσιάζουν για την απλότητα και την γρήγορη εκτέλεση της. Είναι πολύχρωμη, ελαφριά, και νόστιμη. Για να βρούμε τα κατάλληλα προϊόντα για την σαλάτα , πήγαμε στο τοπική αγορά , όπου ψάξαμε προσεκτικά για τα λαχανικά που χρειαζόμασταν στο πιάτο και τα φωτογραφίσαμε με την ευγένεια που μας έδειξαν οι πωλητές. Επίσης, μάθαμε μια διαφορετική ελληνική συνήθεια  που δεν συμβαίνει στην Πολωνία, οι Λαϊκές Αγορές δουλεύουν κάθε μέρα σε διαφορετικές περιοχές , συγκεκριμένα σε μικρά χωριά και κωμοπόλεις, σε μεγάλες πόλεις όπως η Αθήνα οι λαϊκές αγορές  είναι σπάνιες. Επίσης, μάθαμε ένα βασικό χαρακτηριστικό, συγκεκριμένα ένα απαραίτητο μέρος των πιάτων ( κυρίως της σαλάτας), ότι τα φαγητά αυτά τρώγονται από ένα κοινό πιάτο, συνεπώς δεν πρέπει να φαίνεται περίεργο αν κάποιος καθώς είσαι σε διακοπές στην πόλη αυτή, φάει από το πιάτο σου!

Το ενδιαφέρον αυτό αρχικά άρχισε στα τέλη του 19ου αιώνα. Αρχικά, τα λαχανικά δεν τα ανακάτευαν όλα μαζί, αλλά τρώγονταν ξεχωριστά με μια φέτα ψωμί. Με την πάροδο του χρόνου, παρόλα αυτά , όλα τα συστατικά άρχισαν να συνδυάζονται μαζί με ρίγανη και ελαιόλαδο να προστίθεται πάνω από αυτά. Κάπως έτσι δημιουργήθηκε η Χωριάτικη Σαλάτα.

Συστατικά

Ντομάτα
3.99/κιλό
Αγγούρι
4.15/κιλό
Πιπεριά
8.99/κιλό
Κρεμμύδια
1.50/κιλό
Ελιές
18.40/κιλό
Τυρί Φέτα
6.65/200g
Ελαιόλαδο
32.90/λίτρο
Ρίγανη
3.90/50g

Μια μέθοδος προετοιμασίας

  1. Πλένουμε τα λαχανικά
  2. Κόβουμε την ντομάτα και την πιπεριά σε κομμάτια
  3. Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια
  4. Κόβουμε το κρεμμύδι και τις ελιές στην μέση
  5. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο
  6. Τοποθετούμε την φέτα στην κορυφή και ρίχνουμε από πάνω ρίγανη και ελαιόλαδο στην κορυφή.

Καλή όρεξη!

Leave a Reply